Meringues aux fraisettes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Pour 15 meringues

 

Ingrédients :

-    75g de sucre glace

-    Fraises Candy Sweet Naima

-    Du colorant rose ou rouge si vous le souhaitez

-    1 c à c de maïzena

-    1 c à c de citron

-    1 pincée de sel

-    75g de sucre en poudre

-    2 blancs d'œuf

Préparation :

-    Montez vos blancs en neige bien ferme.

-    Ajoutez ensuite le sucre en poudre, en continuant de fouetter, puis le citron et une pointe de colorant alimentaire pour donner une couleur plus fraisette.

-    Ajoutez le sucre glace et la maïzena à l'aide d'une spatule en silcone, délicatement jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

-    Préchauffez votre four à 110°C.

-    Avec une poche à douille, dressez des petits plots de ce mélange sur une feuille de papier sulfurisée. Posez une fraisette sur le dessus et recouvrez de meringue.

-    Enfournez pour 45 minutes.

-    Au bout de 45 minutes , éteignez et entrouvrez la porte de votre four et laissez vos meringues refroidir à l'intérieur pendant une dizaine de minutes puis sur une grille.

 

Bonne dégustation !